مقدمه ای بر روغن های خوراکی اشباع و غیر اشباع
بروز رسانی شده در تاریخ : فروردین ۲۲ام, ۱۴۰۰ ساعت:۰۷:۲۵ ق.ظ
زمان مطالعه: 2 دقیقهخرید روغن های خوراکی اشباع و غیر اشباع
روغنهای خوراکی اغلب جز روغنهای گیاهی میباشند ،. روغنهای خوراکی ممکن است در دمای اتاق به دوصورت جامد یا مایع باشند.همچنین توسط دولت انتاریو ، کانادا به عنوان “ماده غذایی غیر لبنیات که از چربی یا روغن غیر از شیر تولید می شود ، تعریف شده است.روغنهای خوراکی ناشی از گیاهان از اسیدهای کربوکسیلیک با زنجیره های طولانی هیدروکربن تشکیل شده اند ، برخلاف روغنهای نفتی که در انتها فاقد گروه کربوکسیل هستند.
جزئیات
