فروش تری سدیم سیترات
زمان مطالعه: 7 دقیقهفروش تری سدیم سیترات
فروش تری سدیم سیترات در بازرگانی ساینا ویژن :
سدیم سیترات، نمک های سدیم سیتریک اسید به شماره E331 است.
این ماده معمولاً همراه با اسید سیتریک برای افزایش عطر و طعم یا کاهش سطح PH در غذا و نوشیدنی اضافه می‌شود.
همچنین می‌تواند به عنوان یک امولسیون کننده در ساخت پنیر عمل کند.
وقتی در مورد سدیم سیترات صحبت می کنیم معمولاً به تری سدیم سیترات (E331iii) اشاره می‌شود.
از آنجا که سه گروه کربوکسیل در مولکول اسید سیتریک وجود دارد.
بنابراین می‌تواند سه نوع سیترات سدیم (مونو، دی و تری سدیم سیترات) بر اساس خنثی سازی جزئی یا کامل اسید سیتریک وجود داشته باشد.
در میان آن‌ها، این محصول بیشترین استفاده را در مواد غذایی دارد.
در حالی که دی سدیم سیترات بندرت در مواد غذایی دیده می‌شود.
جزئیات