بروز رسانی شده در تاریخ : مهر ۲۱ام, ۱۳۹۹ ساعت:۰۹:۵۴ ق.ظ

فروش رنگ کارموزین

فروش رنگ کارموزین و رنگ دهنده ها در بازرگانی ساینا ویژن :

رنگ یک ویژگی حسی بسیار مهم در غذاها است.

این به طور مستقیم بر درک طعم و کیفیت محصول تأثیر می‌گذارد.

فرآوری مواد غذایی می‌تواند باعث تخریب یا از بین رفتن رنگدانه‌های طبیعی در مواد اولیه شود.

علاوه بر این، برخی از محصولات فرموله شده، مانند نوشابه،

شیرینی جات، بستنی و غذاهای میان وعده، نیاز به افزودن مواد رنگی دارند.

رنگ دهنده‌ها برای تولید یک محصول یکنواخت از مواد اولیه که از نظر شدت رنگ متفاوت هستند، اغلب لازم هستند.

مواد رنگی که به عنوان افزودنی‌های غذایی استفاده می‌شوند.

به عنوان مواد طبیعی یا مصنوعی طبقه بندی می‌شوند.

رنگ دهنده‌های طبیعی از منابع گیاهی، حیوانی و معدنی به دست می‌آیند.

در حالی که رنگ دهنده‌های مصنوعی در درجه اول ترکیبات شیمیایی بر پایه نفت هستند.

کارموزین و رنگ دهنده‌های طبیعی

بیشتر رنگ دهنده‌های طبیعی عصاره‌هایی هستند که از بافت‌های گیاهان گرفته می‌شوند.

استفاده از این عصاره‌ها در صنایع غذایی مشکلات خاصی در ارتباط با آن دارد، از جمله عدم شدت رنگ ثابت،

بی‌ثباتی در معرض نور و گرما، تنوع در تأمین، واکنش پذیری با سایر اجزای غذایی و افزودن طعم‌ها و بوهای ثانویه.

علاوه بر این، بسیاری از آن‌ها در آب محلول نیستند.

و بنابراین باید با یک امولسیون کننده اضافه شوند تا توزیع یکنواختی در سراسر محصول غذایی حاصل شود.

فروش رنگ کارموزین

فروش رنگ کارموزین و رنگ‌های مصنوعی

رنگ دهنده‌های مصنوعی محلول در آب هستند و به صورت پودر، خمیر، گرانول یا محلول در دسترس تجاری هستند.

در آماده سازی‌های ویژه‌ای به نام دریاچه با تصفیه مواد رنگی با هیدروکسید آلومینیوم فرموله می‌شود.

آن‌ها تقریباً 10 تا 40 درصد رنگ مصنوعی دارند و در آب و حلال‌های آلی نامحلول هستند.

دریاچه‌ها برای استفاده در محصولات خشک و روغنی ایده آل هستند.

پایداری رنگ‌های مصنوعی تحت تأثیر نور، گرما، pH و عوامل کاهنده است.

تعدادی از رنگ‌ها از نظر شیمیایی سنتز و برای استفاده در کشورهای مختلف مورد تأیید قرار گرفته اند.

این رنگ دهنده‌ها با توجه به سیستم‌های شماره گذاری ویژه مختص هر کشور تعیین می‌شوند.

به عنوان مثال، ایالات متحده از شماره های FD&C (مواد شیمیایی مورد استفاده برای استفاده در غذاها، داروها و لوازم آرایشی و بهداشتی)

و اتحادیه اروپا (EU) از شماره‌های E استفاده می‌کند.

رنگ‌های آزو

اسید نیتروژن (HONO) یکی از معرف‌هایی بود که در آزمایشات اولیه با آنیلین امتحان شد.

و در سال 1858 یوهان پیتر گریس شیمی دان آلمانی یک ترکیب زرد با خواص رنگ بدست آورد.

اگرچه فقط به صورت مختصر تجاری استفاده می‌شود.

این رنگ باعث ایجاد واکنشی می‌شود که به مهمترین فرایند در صنعت رنگ‌سازی مصنوعی تبدیل می‌شود.

واکنش بین اسید نیتروژن و آریل آمین باعث ایجاد یک ماده واسطه بسیار واکنش پذیر می‌شود.

واکنش این ماده میانی با فنل‌ها و آمین‌های آریل گام اساسی در سنتز بیش از 50 درصد از رنگ‌های تجاری تولید شده امروز است.

شیمی درگیر در این واکنش ها تا سال 1866 مشخص نبود.

زمانی که ککوله به درستی پیشنهاد کرد که محصولات دارای حلقه‌های آریل هستند.

که از طریق یک واحد ―N = N―، به نام یک گروه آزو، به هم متصل شده‌اند.

از این رو، رنگ‌های حاوی این گروه عاملی را رنگ‌های آزو می‌نامند.

فروش رنگ کارموزین برای رنگ کردن پشم

واکنش اسید نیتروژن با Ar-NH₂ (جایی که Ar نشان دهنده یک گروه آریل است) به ⁺Ar-NN، یون آریل دیازونیوم، که به راحتی با آنیلین‌ها یا فنل‌ها زوج می‌شوند، برای تهیه ترکیبات آزو، زوج می‌شوند.

یک موفقیت اولیه تجاری، کریزویدین بود که با اتصال آنیلین به m- فنیلن دی آمین سنتز شده بود.

این اولین رنگ آزو برای پشم بود و از سال 1875 مورد استفاده قرار گرفت.

دیازوتایزاسیون هر دو گروه آمینه m-phenylenediamine و به دنبال آن اتصال بیشتر با دی آمین به Bismark brown، یک جز اصلی در اولین رنگ موفقیت آمیز دی آزو – یعنی یک رنگ با دو گروه آزو، می‌دهد.

در سال 1884 مشخص شد که یک رنگ دی آزو کونژوگه، قرمز کنگو،

ساخته شده توسط اتصال 4-سولفو-1-نفتیلامین با بنزیدین بی دی ازوتیز، با غوطه وری ساده پارچه در یک آب گرم رنگی، پنبه را رنگ می‌کند.

رنگ قرمز کنگو

رنگ قرمز کنگو اولین رنگی بود که به عنوان رنگ مستقیم شناخته می‌شد.

امروزه از آن به عنوان شاخص pH استفاده می‌شود.

فروش رنگ کارموزین

رنگ های ازو سرطان زا

تا دهه 1970 مشتقات بنزیدین‌های جایگزین شده با متیل یا متوکسیل گروه اصلی رنگ‌های دی ازو را تشکیل می‌دادند.

اما به دلیل سرطان زا بودن آن‌ها دیگر در بسیاری از کشورها تولید نمی‌شوند.

کشف رنگ‌های آزو منجر به ایجاد رنگرزی در نخ شد، به این وسیله رنگ در داخل پارچه سنتز می‌شود.

از آنجا که این فرآیند در دمای یخ انجام شده است.

به برخی از رنگ‌ها رنگ یخ گفته می‌شود.

گروه‌های ―OH و NH₂― اتصال را به محل‌های ارتو و پارا هدایت می‌کنند و دارای اثرات هدایت شونده وابسته به pH هستند.

در رسانه‌های قلیایی، اتصال توسط گروه‌های HOH انجام می‌شود، در حالی که گروه‌های NH₂ ―در محیط‌های اسیدی ضعیف هدایت می‌شوند.

((اسید H (8-آمینو-1-نفتول-3،6-دی سولفونیک اسید) هر دو گروه عاملی را دارد و می‌تواند در یک فرآیند دو مرحله‌ای به طور انتخابی به دو جز دی ازو متصل شود.

رنگ‌های آزو به دلیل طیف گسترده‌ای از رنگ، خواص پایداری خوب و استحکام چرخشی (تراکم رنگ)، که دو برابر آنتراکینون‌ها، دومین گروه مهم رنگ‌ها است.

به مهمترین رنگ دهنده‌های تجاری تبدیل شدند.

رنگ‌های آزو به راحتی از بسیاری از ترکیبات ارزان قیمت موجود تهیه می‌شوند و نیازهای طیف وسیعی از کاربردهای نهایی را برآورده می‌کنند.

مزایای هزینه‌ای این واقعیت را جبران می‌کند که این‌ها درخشان‌تر و سبک‌تر از آنتراکینون‌ها هستند.

فروش رنگ کارموزین

رنگ کارموزین

توصیف فیزیکی

کارموزین یک رنگ قرمز است که در برنامه های کاربردی آن سایه‌ای قرمز تا زرشکی ایجاد می‌کند.

این ماده در اصل از 4-هیدروکسی-3- (4-سولفوناتو-1-نفتیلازو) – 1-نفتالن سولفونات و مواد فرعی دی سدیم همراه با کلرید سدیم و / یا سولفات سدیم به عنوان اصلی‌ترین اجزای رنگی تشکیل شده است.

آزوروبین در آب و کمی در اتانول محلول است.

فروش رنگ کارموزین و موارد استفاده از آن

موارد معمول شامل نوشیدنی‌ها، شیرینی جات، چربی‌ها و روغن لبنیات، گوشت، غذاهای دریایی، تنقلات، مخلوط و ادویه‌های خشک، تهیه میوه، غذای مناسب، طعم دهنده‌ها و داروسازی است.

در بیشتر شربت‌های دارویی و پوشش قرص‌ها و کپسول‌ها بخصوص در داروهای کودکان استفاده می‌شود.

ایمنی

کارموزین هیچ شواهدی از خواص جهش زایی یا سرطان زا نشان نداده است و مصرف روزانه قابل قبول (ADI) 4/0 میلی گرم بر کیلوگرم در سال 1983 توسط WHO اعلام شده است.

هیچ مدرکی ادعاهای گسترده‌ای مبنی بر اینکه رنگ آمیزی غذا باعث عدم تحمل مواد غذایی و رفتارهای مانند ADHD در کودکان می‌شود را تأیید نمی‌کند.

در حال حاضر، این ماده در سوئد، ایالات متحده آمریکا، نروژ، کانادا و ژاپن و برخی دیگر از کشورها ممنوع است.

امروزه، اکثر غذاهای فرآوری شده، منجمد، کنسرو شده یا حتی خشک شده که از کشورهای مختلف به ویژه چین، ترکیه و ایران به عراق وارد می شوند.

همانطور که در پوشش خارجی مواد نشان داده شده است، با آزوروبین درمان می شوند.

و در عین حال بیش از حد سرطان های مختلف، ناباروری، رشد ضعیف در نوزادان در منطقه مشاهده شد که تصور می شود مربوط به این رنگ باشد.